Concombre au yaourt à la grecque ou Tzatziki

Une note agréable, aujourd'hui, je vais vous faire partager une recette de cuisine très facile. C'est une entrée rafraichissante et légère (environs 87 kcal par personne).

J'aime la cuisine méditerranéenne et en particulier celle de la Grèce qui est très saine.

Une cuisine variée est bonne pour la santé.

Préparation: 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 concombre
• 1 yaourt à la grecque ou brassé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 filet de jus de citron
• plantes aromatiques (ciboulette, persil, menthe, coriandre, aneth)
• sel et poivre
• ail

Coupez le concombre en fines rondelles ou en dés

Ciselez les fines herbes

Eplucher la gousse d'ail, enlever le germe central, puis couper en lamelles

Mélangez le yaourt avec l'huile, le jus de citron et les fines herbes

Versez le tout sur les morceaux de concombres et mélangez

Salez, poivrez et servez frais

Bon appétit !